新鮮な食材の持ち味を最大限に引き出すとは良く聞く料理の話し。
Restaurant KITANO の料理長として迎え入れた堀口　正は、
帝国ホテル・総料理長　村上信夫氏（故人）に調理の心構えを教えられた一人です。
「味を逃がさず、閉じ込めろ」
この言葉は村上氏の座右の銘の一つです。
調理に焦ることも、急ぐことも要らない。
お客様にどんな感動を与えられるかを考え表現するのが料理です。

料理は、湘南の野菜や、逗子・葉山の魚貝を使った料理に加え
「北野」ゆかりの信州の山の幸や、里の幸を使った
新しい料理をご提供したいと思っております。

客席数：60席（個室　12席）
他にバーカウンター8席もございます。

〒102-0093　東京都千代田区平河町2-16-15
お問い合わせ・ご予約　TEL.03-3261-3726
URL　http://www.kitanoarms.com/

カフェ L.O.
7:30am～8:30pm（平日）
10:00am～3:30pm（土日祝）
レストラン
11:30am～2:00pm L.O.
5:00pm～8:30pm L.O.